RAKOTT KEL, JENEINÉ MÓDRA

 

RAKOTT KELKÁPOSZTA,

JENEINÉ MÓDRA.

SAJÁT RECEPT, SAJÁT KÉPEKKEL:

 

VESZEK KÉT KB. EGY-EGY KILÓ KELKÁPOSZTÁT.

EZT BŐ VÍZBEN ODA TESZEM MEGABÁLOM. KIS SÓT TESZEK A VÍZBE HOGY MÁR ÍGY IS ÍZE LEGYEN.

eGY HÁZI CSIRKÉT SZOKÁSOS MÓDON ODA TESZEK PAPRIKÁSNAK ÉS MEGFŐZÖM.NÁLAM A PÖRKÖLTEK MINDÍG EGY EVŐKANÁL MINDSZENT ARANYA, / VAGYIS PRITAMIN PAPRIKA DARÁLVA VAN ÍZESÍTVE!/ EZZEL VAN IGAZI ÍZVILÁGA ENNEK A PAPRIKÁSNAK. KELL MÉG KIS SÓ BELE CSIPET BORS, ÉS KIS CSILI ERŐSS PAPRIKA, AKI SZERETI. MEG MINDEN AMI EGY PAPRIKÁSHOZ KELL./ HAGYMA, ZSÍR, PIROS TÖRT PAPRIKA./

AMIKOR A KELKÁPOSZTA MEGABÁLÓDOTT, KIVESZEM SZŰRŐ LAPÁTTAL ÉS HŰLNI HAGYOM.

KÖZBEN EGY FÉL KG, RIZST, HÁROMSZOR MEGMOSOK, ÉS MÁSFÉL KANÁL OLAJON LEFEDVE PÁROLOM. AMIKOR HÚZ A RISZ FELÖNTÖM HÁROM ÚJJNYI VÍZZEL, CSIPET ÉTELÍZESÍTŐT TESZEK BELE, ÉS A HIEDELEMMEL ELLENTÉTBEN NÉHA MEGKAVAROM.AMIKOR ALÍG VAN RAJTA LÉ, AKKOR LEFEDVE HAGYOM ADDIG AMÍG A RAKOTT KEL TÖBBI RÉSZÉHEZ NINCS SZÜKSÉGEM RÁ.HIDD EL AMENNYIBEN JÓ A VÍZ ARÁNYA A RIZSEN, PÖRGŐS LESZ, ÉS NEM MÁZGÁS, ÉS FINOM, AMIKOR AZ ÉTEL ELKÉSZÜL EGYBEN...

EGY ZOMÁNCOZOTT TEPSIT KIS ZSÍRRAL KIKENEK ERRE FEKTETEM A KELKÁPOSZTA EGÉSZ LEVELEINEK FELÉT!

A KÉZÉPSŐ RÉSZÉT ÉN ÖSSZEVAGDALOM ÉS ENNEK FELÉT SZINTÉN ERRE AZ EGÉSZ RÉTEGRE TESZEM.

EZT KÖVETŐEN A MEGPÁROLT ÚGYNEVEZETT PÖRGŐS RIZST TESZEM A KELKÁPOSZTA LEVELEKRE.

ERRE TESZEM A PAPRIKÁS CSIRKÉT SZÉPEN ELOSZTVA, NEM KELL KICSONTOZNI SEMMIT, MINDEN RÉSZE LEGYEN A TETÉJÉRE TÉVE, A LEVÉVEL EGYÜTT!!!

AMIKOR A RÉTEGEZÉS KÉSZ BE FEDEM A MARADÉK, DARABOLT KELKÁPOSZTA LEVELEKKEL, A TETEJÉRE KERÜLJÖN AZ EGÉSZ ABÁLT MEGMARADT LEVÉL.

eZUTÁN KÉT NAGY TEJFÖLLEL AZ EGÉSZET BEÖNTÖM, EGYENLETESEN ELSÍMITOM, ÉS KICSIT ELŐMELEGÍTETT SÜTÖBE GUSZTÁRA SÜTÖM.

iSTENI AMIKOR AZ EGÉSZ HOZZÁVALÓ ÁT VETTE A SZAFT ÍZÉT!

 

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK A IGAZI KIADÓS RAKOTT KELHEZ.

// TEREZA//

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PAPRIKÁS CSIRKE.

 

EGY 1KG 80 DEKÁS HÁZI CSIRKÉT, KONYHAKÉSZRE ELKÉSZÍTEM.DARABOLOM. EZY EDÉNYBE ZSÍRT TESZEK KB KÉT KANÁLLAL, ERRE KÉT FEJ VÖRÖSHAGYMÁT DARABOLOK KOCKÁRA. ÜVEGESRE PÁROLOM, RÁ TESZEK EGY KÉVÉSKANÁL ŐRÖLT HÁZI PIROSPAPRIKÁT.

A FELDARABOLT CSIRKE TÖBB LÉBŐL ÁTMOSVA AZ UTOLSÓ SZÉP TISZTA VÍÉBŐL BELE RAKOM ERRE A ELKÉSZÍTETT HAGYMÁS ALAPRA. RÁTESZEK EGY EVÁKANÁL MINDSZENT ARANYÁT ÉS SÓZOM KICSIT, MERT A DARÁLT PAPRIKA SÓS!!CSIPET BORSOT, AKI SZERETI EGY PARADICSOMOT IS TEHET BELE.EZT EZZEL A KIS LÉVEL PÁROLOM. EZUTÁN FELENGEDEM ANNYI VÍZZEL HOGY ÉPPEN ELLLEPJE A HÚST.KÉSZRE FŐZÖM.

iTT APRÓ GALUSKÁVAL TÁLALTAM, MERT A FIAM KEDVENCE ENYÉM IS!!!

MELLÉ HÁZILAG ELTETT SAVANYÚSÁG ILLIK!.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK.

/TEREZA/

 

 

 

 

 

 

 

  

A SAVANYÚ ITT A SAJÁT CSILLAGTÖK, DARABOLVA, ÉS SAJÁT PERMET NÉLKÜLI TERMESZTÉSEM.

 

0.026 mp