Terezakonyha

KEFIRES VAGY ALUDD-TEJES KRUMPLI POGÁCSA!

HOZZÁVALÓK:

60 dkg burgonya

1 kiló liszt + gyúrásnál amit felvesz

5 deka élesztő,25 deka margarin

4 egész tojás,+ 1 a tetejére/

4 deci kefir/ ÉN EZZEL KÉSZÍTEM/

1 deci tej kis cukorral /Élesztő keléséhez/

1 kévés kanál só

ELKÉSZÍTÉSE:

A Burgonyát odateszem sós vízbe főzni, amikor megfőtt áttöröm krumplinyomón.hagyom kihűlni.Közben a lisztet elmorzsolom a Margarinnal,sóval.Közben 1 deci langyos tejben kis cukorral az élesztőt belemorzsolva, megkelesztem. Ezután a

Liszt közepébe öntöm a kihűlt burgonyát az élesztőt a 4 deci kefirt és én 1 SÜTŐPORT a tojásokat felverem ezt is közzé öntöm. Jól kigyúrom, könnyű tésztát kell kapni, lisztezem ha lágyabb, Kemény ne legyen!! Akkor jó ha a kézről levált a tészta, és isteni puha!

Ezután fél órát kelesztem, kinyújtom kb 4 cm vastagra,és pogácsa szaggatóval, vagy pohárral kiszaggatom. A szaggatót belemártom időközönként a lisztbe.Ekkor begyújtom a sütőt 10 percig előmelegítem.180 fokon! Zsírozott tepsibe teszem a kiszaggatott pogácsákat felvertem egy tojást Ekkora mennyiséghez 2 tojást! és a tetejét ezzel megkenve a meleg sütőbe pirosra sütöm.

Nagy mennyiség mi sokan vagyunk és mivel puha finom pogi sok kell. Lehet felezni a mennyiséget!

NEM KELL HAJTOGATNI, EGYSZERŰ ÉS SOKÁIG puha FINOM.

 JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK!

Tereza