BABLEVESEK

2011.12.03

Hozzávalók (4 személyre):

40 dkg fejtett bab
1 kis füstölt csülök
1-1 szál sárgarépa és petrezselyem gyökér
1 cikk zeller
1 fej hagyma
2 evőkanál olaj
1 evőkanál liszt
1 csokor petrezselyem
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál piros paprika
kevés ecet és pici só (a csülök lé sós!)
2 dl tejföl

Fejtett bableves csülökkel elkészítése:

A csülköt előző este beáztatjuk, másnap 1 liter vízben puhára főzzük. A levet leszűrjük, a húst kicsontozzuk, és metéltre vágjuk. A megmosott babot fazékba rakjuk, ráöntjük a csülök levét, majd az apróra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, és a kockára vágott zöldségeket. Lefedve puhára főzzük. Közben a felforrósított olajon megpirítjuk a lisztet, ezután a tűzről lehúzva belekeverjük a pirospaprikát, és a finomra vágott petrezselyem felét. Majd ráöntjük a 2 dl hideg vizet, és folyamatosan keverve felforraljuk, majd szűrön keresztül öntsük bele a forrásba lévő levesbe. Ekkor hozzáadjuk a csülökhúst. Ezután állandó keverés közben hozzáadjuk a tejfölt. Ismét felforraljuk. Tálalás előtt ecettel ízesíthetjük, végül meghintjük a maradék petrezselyemzölddel.

Egyéb leves receptek: JÓKAI BABLEVES:

Hozzávalók

· 400 gramm száraz bab

· 400 gramm debreceni páros kolbász

· 1 db füstölt sertéscsülök (kb. 500 gramm)

· kb. 2 liter víz

· 100 gramm zsír

· 80 gramm liszt

· 6 dl tejföl

· 200 gramm sárgarépa

· 150 gramm petrezselyemgyökér

· 120 gramm zeller

· 60 gramm vöröshagyma

· 200 gramm zöldpaprika

· 100 gramm paradicsom

· 2 babérlevél

· só, paprika

· 2-3 gerezd fokhagyma

· petrezselyemzöld

· ecet

· csipetke

1. Áztassa a babot kb. 1 napot. A csülköt fõzze puhára. Pirítsa az apróra vágott vöröshagymát egy kevés zsiradékon, majd párolja együtt a karikára vágott zöldségekkel együtt.

2. Öntse hozzá a babot az áztatólével együtt, adjuk hozzá a füstölt csülök levét is, a feldara-bolt zöldpaprikát, paradicsomot és babérlevelet, ízlés szerint sózza.

3. Süsse meg a kolbászt, majd vágja karikákra. A kisült kolbászzsírt felhasználva készítsen világos rántást, melyet pirospaprikával és petrezselyemzölddel hintsen meg, majd keverje hozzá az összezúzott fokhagymát.

4. Ha a bab megpuhult rántsa be a levest. Ha ismét felforrt, habarja be a tejföl nagyobbik fe-lével, ízesítse kevés ecettel, adja hozzá a kolbászkarikákat és fõzzön bele csipetkét. Ha szükséges hígítani adjon hozzá meleg vizet.

5. Tálaláskor darabolja fel a melegen tartott, kicsontozott, apró kockákra vágott csülökhúst, és arra merje rá a forró levest. Néhány kanál tejfölt adjon hozzá a tányérokba.

KÖMÉNYMAGOS LEVES:KAPOR LEVES:

Ahogyan én készítem.!

ODA TESZEK KÉT KANÁL OLAJAT RÁDOBOM A KÉT CSIPET EGÉSZ KÖMÉNYT BEHINTEM EGY KIS LISZTTEL, ÉS RÁ EGY KIS PIROS PAPRIKÁT. FELÖNTÖM KÉT LITER VÍZZEL, KIS SÓT TESZEK BELE ,FELFORRALOM, TÁLALOM.

LEHET PIRÍTOTT KENYÉRKOCKÁKKAL TÁLALNI. ÉN ÜRESEN IS SZERETEM!

KAPOR LEVES:

Egy csokor kaprot megmosok, és apróra darabolom. Két kanál olajat, meg melegítek, és a kaprot kicsit dísztelem rajta. Ezután kis liszt, piros paprika, és felengedem egy liter vízzel és további egy liter liter tejjel. Ízesítem sóval, és cukorral.

Fel főzöm, és kitűnő olcsó egészséges levest főztünk.

AKI SZERETI EGY_EGY TOJÁSSAL GAZDAGÍTHATJA:

JÓ ÉTVÁGYAT!

Hozzávalók

· 400 gramm száraz bab

· 400 gramm debreceni páros kolbász

· 1 db füstölt sertéscsülök (kb. 500 gramm)

· kb. 2 liter víz

· 100 gramm zsír

· 80 gramm liszt

· 6 dl tejföl

Hozzávalók

· 400 gramm száraz bab

· 400 gramm debreceni páros kolbász

· 1 db füstölt sertéscsülök (kb. 500 gramm)

· kb. 2 liter víz

· 100 gramm zsír

· 80 gramm liszt

· 6 dl tejföl

· 200 gramm sárgarépa

· 150 gramm petrezselyemgyökér

· 120 gramm zeller

· 60 gramm vöröshagyma

· 200 gramm zöldpaprika

· 100 gramm paradicsom

· 2 babérlevél

· só, paprika

· 2-3 gerezd fokhagyma

· petrezselyemzöld

· ecet

· csipetke

1. Áztassa a babot kb. 1 napot. A csülköt fõzze puhára. Pirítsa az apróra vágott vöröshagymát egy kevés zsiradékon, majd párolja együtt a karikára vágott zöldségekkel együtt.

2. Öntse hozzá a babot az áztatólével együtt, adjuk hozzá a füstölt csülök levét is, a feldara-bolt zöldpaprikát, paradicsomot és babérlevelet, ízlés szerint sózza.

5. Tálaláskor darabolja fel a melegen tartott, kicsontozott, apró kockákra vágott csülökhúst, és arra merje rá a forró levest. Néhány kanál tejfölt adjon hozzá a tányérokba.

· 200 gramm sárgarépa

· 150 gramm petrezselyemgyökér

· 120 gramm zeller

· 60 gramm vöröshagyma

· 200 gramm zöldpaprika

· 100 gramm paradicsom

· 2 babérlevél

· só, paprika

· 2-3 gerezd fokhagyma

· petrezselyemzöld

· ecet

· csipetke

1. Áztassa a babot kb. 1 napot. A csülköt fõzze puhára.

Pirítsa az apróra vágott vöröshagymát egy kevés zsiradékon,

majd párolja együtt a karikára vágott zöldségekkel együtt.

2. Öntse hozzá a babot az áztatólével együtt, adjuk hozzá a

füstölt csülök levét is, a feldara-bolt zöldpaprikát, paradicsomot és

babérlevelet, ízlés szerint sózza.

3. Süsse meg a kolbászt, majd vágja karikákra.

A kisült kolbászzsírt felhasználva készítsen világos rántást,

melyet pirospaprikával és petrezselyemzölddel hintsen meg,

majd keverje hozzá az összezúzott fokhagymát.

4. Ha a bab megpuhult rántsa be a levest.

Ha ismét felforrt, habarja be a tejföl nagyobbik fe-lével,

ízesítse kevés ecettel, adja hozzá a kolbászkarikákat és

fõzzön bele csipetkét. Ha szükséges hígítani adjon hozzá meleg vizet.

5. Tálaláskor darabolja fel a melegen tartott, kicsontozott,

apró kockákra vágott csülökhúst, és arra merje rá a forró levest.

Néhány kanál tejfölt adjon hozzá a tányérokba.

Megosztás:

Kategória: LEVESEK Cimkék: bab kapor kömény levesek Hozzászólások

Terezakonyha

BABLEVESEK

Fejtett bableves csülökkel elkészítése:

Egyéb leves receptek: JÓKAI BABLEVES:

Hozzávalók

Hozzávalók

Hozzávalók

BABLEVESEK hozzászólásai

Szólj hozzá