Terezakonyha

(§dk CSIRKEMELL
4 gerezd fokhagyma
10dkg bacon szalonna
kis rozmaring
ízlés szerint bors
ízlés szerint só
egy evőkanál olaj

  A csirkemellet kétujjnyi csíkokra vágjuk. Az olajba keverjük a sót, a zúzott fokhagymát, a borsot és a letépett rozmaringlevélkéket. A masszával bedörzsöljük a húsokat, majd a vékony baconszeletekbe göngyöljük és fogpiszkálóval rátűzzük. Grillrácson forgatva pirosra sütjük.
Zöldsalátával és kenyérrel tálaljuk.

Baconba göngyölt csirkemáj

Hozzávalók:
4 személyre, 16 szelet bacon szalonna, 16 db csirkemáj , liszt, majorána, őrölt bors, 80 ml. olaj,

Elkészítés:
A csirkemájról leszedem a szivet. A lisztet összekeverem a majorannával és frissen őrölt borssal, majd beleforgatom a májat. Ezután felgöngyölöm a bacon szalonnába, és egy kisebb tűzállóedény aljára helyezem, szorosan egymás mellé. Ráöntöm az olajat, lefedem és 25 percig sütöm, kb.175 C-on, majd fedél nélkül még 15 percig sütöm. Köretnek velesült burgonyát és idénysalátát ajánlok