Terezakonyha

BACONOS CSIRKEMELL ŐZGERINCBE.

Próbáltatok már baconos csirkemellet készíteni őzgerincben?

hozzávalók /

4 adag 90 dkg csirkemell

1 nagy dobozos tejföl

3 ek liszt

2 db tojás

15 dkg trappista sajt

2 db kockasajt

350 g füstölt baconszalonna fél marék friss petrezselyemzöld

2 gerezd fokhagyma

bors só vaj zsemlemorzsa

Lekenéshez:

2 ek tejföl

5 dkg sajt

Elkészítés:

A csirkemellet kisebb kockákra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, és félretesszük. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Egy nagy dobozos tejfölt összekeverünk 15 dkg reszelt trappista sajttal, lereszelt fokhagymákkal, 2 db mackósajttal, 3 ek liszttel, 2 db tojással és fél marék apróra vágott petrezselyemmel. Ebbe a masszába tesszük bele az előzőleg felvágott csirkemellet. Egy őzgerinc formát kikenünk vajjal, és zsemlemorzsát szórunk bele, majd kibéleljük baconnel úgy, hogy a bacon kilógjon a formából. Ebbe a baconnel kibélelt formába öntjük bele a csirkemelles masszát, és visszahajtjuk bacon széleit, és a tetejére hosszában még rakunk 1 csík baconszalonnát. Lekenjük a tetejét tejföllel, és megszórjuk a maradék sajttal. 50 percig sütjük. Majd kifordítjuk egy sütőpapíros tepsire, és tovább sütjük 15-20 percig, hogy a másik oldala is megpiruljon. Ha már szépen megpirult, állni hagyjuk, és szeletekre vágva sült krumplival és tartármártással tálaljuk.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK.

Tereza.