Terezakonyha

BEJGLI HÁZIASAN!

HOZZÁVALÓK:

50 dkg liszt

25 dkg margarin

3-4 dkg élesztő

10 dkg porcukor

fél cs. sütőpor

1 tojás sárgája+1 egész tojás a kenéshez

1/5 deci tej

1 csipet só

TÖLTELÉKHEZ:

40 dkg dió vagy mák

15 dkg cukor

5 dkg zsemlemorzsa

2 citrom reszelt héja

mazsola / tetszés szerint/

őrölt fahéj

2 deci víz

Nagy családnál mindent lehet duplázni!

A töltelékhez felforraljuk a vizet a cukorral, összekeverjük a többi alapanyagot, beleöntjük a vízbe. Kihűtjük!

elmorzsoljuk a lisztben az élesztőt, / vagy kis tejben csipet cukorral felfuttatjuk/és ezt adjuk hozzá, de előtte a margarint eldörzsölöm a liszttel, hozzáadom a sütőport, a sót,,tojás sárgáját, élesztőt, cukrot,a tejet, kis vizet lehet hozzá adni.Keményebb tésztát kapunk.Kb- 30-40 percig hűtőbe pihentetjük.

Amikor kivettem 3 részre osztom, majd egyenként téglalap alakúra nyújtom.Mindegyiket megkenem a diós vagy mákos masszával, feltekerjük, majd megkenjük a tojás sárgájával.

Hideg helyen kamrában száradni hagyjuk, majd megkenjük a tojás fehérjével, és ismét hideg helyre tesszük.

Ezután villával megszurkálom a tetejét, előmelegített sütőbe készre sütöm! kb 40 perc.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK!

Tereza.