Terezakonyha

CÉKLA CSALAMÁDÉ AHOGYAN ÉN KÉSZÍTETTEM!

Mindíg szeretné az ember, ha a család egészséges vitaminban gazdag zöldségeket, savanyúságot ehet télen is!

Próbáld ki nem fogod meg bánni.

HOZZÁVALÓK:

1 kiló közepes cékla

1 kiló lila káposzta

5 közepes fej vöröshagyma

egy csapott evőkanál só

egy kávés kanál őrölt kömény

1 kávéskanál borkén

vagy citromsav

3 dl 10%-os ecet

ELKÉSZÍTÉSE:

a CÉKLÁT MEGHÁMOZOM KESZTYŰBE, MIVEL A KÖZEPES NAGYSÁGÚ CÉKLA TARTALMAZZA A NAGY MENNYISÉGŰ FESTÉK VITAMINJÁT!HA NEM HASZNÁLOD A KESZTYŰT SOKÁRA KOPIK LE A PIROSSÁG A KEZEDRŐL!

MEG TISZTÍTOM A HAGYMÁT, MEGMOSOM HA KELL A CÉKLÁT IS! ÉN TISZTÁN DOLGOZTAM NEM MOSTAM MEG A HOZZÁVALÓKAT:

VÉGY ELŐ EGY NAGYOBB TÁLAT ÉS EGY RESZELŐT!

FÉLBE VÁGOM A LILA KÁPOSZTÁT ELŐBB ESZT RESZELEM LE A NAGY FOKÚ RESZELŐN? MAJD SORBA, HAGYMA ', EZUTÁN CÉKLA AMÍG EL NEM FOGY. FELVÁLTVA RESZELEM JOBBAN KEVEREDIK:EZUTÁN RÁ TESZEM A SÓT, A KÖMÉNYT, A CUKROT, ECETET, és a BORKÉNT , VAGY CITROMSAVAT.

JÓÉ ÖSSZEKEVEREM ÉS MÁSNAP ESTIG HAGYOM ÁLLNI.

EZUTÁN TESZŐLEGES ÜVEGEKBE TESZEM A LEVET RÁ MEREM, ÉS CSAVARRAL LEZÁROM.

MEHET A KAMRÁBA:FINOM FRISSEN IS!

ITT VEGYESEN RESZELVE!

EZ A KÉP MÁR AMIKOR MEGKEVERVE ÁLLNI HAGYOM.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK E VITAMIN BOMBÁHOZ!

Tereza.

EGY KIS INFÓ A CÉKLA JÓ HATÁSÁRÓL:

EZT A RECEPTET AZ INTERNETEN TALÁLTAM:

Céklasaláta nyersen télire, nálunk mindig így készül Mindig vágytam rá, hogy nyersen készítsem a vitamintartalom megtartása végett, ezért így szoktam eltenni! Hozzávalók: 2,8 kg cékla, 2,8 kg lila káposzta, 1,30 kg vöröshagyma, 1 liter 10 %-os ecet, 80 dkg kristálycukor, 10 dkg asztali só(nem jódos), 1 mokkás kanál őrölt kömény, 2 mokkáskanál nátrium-benzoát. elkészítés: A céklát, káposztát, vöröshagymát lereszeljük. Az ecetet, cukrot, sót, tartósítószert, őrölt köményt összekeverjük és ráöntjük a lereszelt zöldségekre, jól összekeverjük. Egy napig állni hagyjuk. Majd üvegekbe tesszük, lezárjuk.Tegnap készítettem ma került üvegekbe, lemeóztuk finom lett. Most készítettem először. Mindig vágytam rá, hogy nyersen készítsem a vitamintartalom megtartása végett. Rendszeresen főzök céklát télen-nyáron, de ez teljesen más, lila káposztával, hagymával és főleg, hogy nincs főzve így a vitamintartalom benne marad. Vera Antal receptje

MI  TALÁLHATÓ BENNE ÉS MIRE JÓ!:

A céklában található tápanyagok, többek között például a kalcium, a mangán, a réz, a magnézium és a vitaminok erősítik a csontokat és a fogakat. Ez nemcsak a magas tápanyagtartalomnak, de azok egyedi kombinációjának is köszönhető, ugyanis így könnyebben szívódnak fel az értékes nyomelemek és ásványi anyagok. Mivel a céklának magas a vastartalma, az egyik legnagyszerűbb élelmiszer, melyet a vérszegényeknek, illetve az arra hajlamosaknak érdemes enni. A céklában található réz és C-vitamin ráadásul segíti a vas felszívódását is. A máj működését, a méregtelenítési folyamatokat is támogatja a cékla, valamint csökkenti a zsírmáj kialakulásának rizikóját is. Bizonyos fitokemikáliák, például a methionin nevű pigment, stimulálják, élénkítik a máj sejtjeit, így azok hatékonyabban tudnak küzdeni a felhalmozódott méreganyagok ellen. Méregtelenítő, gyulladáscsökkentő és vérkeringést fokozó hatásainak köszönhetően a cékla nagyon jó hatással van a bőrünkre is, a segítségével sikeresen küzdhetünk a pattanások, furunkulusok és egyéb bőrproblémák ellen, magas antioxidáns-tartalma pedig az öregedés első jelei ellen véd. A cékla rendszeres fogyasztásával támogathatjuk a bőr folyamatos megújulását, ennek hatására a bőrünk egyenletesebb árnyalatú, ragyogóbb, egységesebb megjelenésű lesz.