Terezakonyha

CIGÁNYPECSENYE!

Hozzávalók:

4 adagra

4 szelet füstölt szalonna

4 szelet sertés rövidkaraj

4 gerezd fokhagyma

4 ek olívaolaj

1 teáskanál fűszerpaprika

1 kávéskanál őrölt bors

2 púpozott ek finomliszt

só ízlés szerint

Elkészítés:

A húst felszeletelem, kiklopfolom, enyhén megsózom, és hűtőbe teszem. A szalonna szeleteket bevagdosom, kisütöm és félreteszem. A fokhagymát kés lapjával összezúzom, vagy fokhagyma nyomóval áttöröm, és elkeverem 2 ek olajban. A húst finomlisztbe forgatom és a maradék felforrósított olajon mindkét oldalát hirtelen kisütöm. Tálaláskor a húst megkenem az olajos fokhagyma péppel, ízlés szerint megszórom borssal és pirospaprikával, és ráteszem a korábban kisütött szalonnát. Sült, vagy petrezselymes, vagy hagymás tört krumplival tálalom. Savanyúságot, vagy salátát kínálok mellé.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK!

Tereza,

KÉP ÉS A RECEPT AZ INTERNETRŐL VALÓ!