Terezakonyha

Csirkés alagút és egy új családtag ♥

A karajba zárt csülök készítésekor ezt is sütöttem szintén sógornőm régi receptje amit hasonlóan készítettem már, de ez még annál is jobb és talán egyszerűbb. Sűrűn készítem mert előző nap is összeállítható és megunhatatlanul finom!

Hozzávalók:

1 rúdhoz:

3 nagyobb csirkemell filé

300-400 g szeletelt bacon

3 csapott evőkanál zabliszt (lehet sima liszt)

200 g tejföl

2 tojás

1 csokor petrezselyem vagy egy púpozott evőkanál szárított

3 jó marék (kb. 300-400 g) reszelt trappista sajt

só, bors

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Az őzgerincformát kibéleljük a baconnal, a szeleteknél legyen fél centi átfedés és a széleket felváltva lógassuk ki jobb és bal oldalon. A csirkemelleket kis kockákra vágjuk és megsózzuk, borsozzuk. A tojásokat sózzuk, kicsit villával összekeverjük, majd belekeverjük a tejfölt, a petrezselymet, a lisztet, majd a reszelt sajtból egy marékkal. Végül a csirkét is beleforgatjuk. A baconnal kibélelt formába tegyünk reszelt sajt réteget erre kanalazzuk a csirketölteléket, megint reszelt sajt jön rá, utolsó fázisként pedig a túllógó baconszeleteket szépen ráhajtogatjuk. A hézagok eltüntetésére, még tehetünk bacont. A nagy gáztepsibe helyezzük az őzgerincformát, hogy ha sülés közben kifolyna a leve akkor legyen mi felfogja. Szép pirosra sütjük 180 fokon, kb. 1 óra alatt, majd kivesszük, a gáztepsibe sütőpapírt helyezünk és a formából a csirkés rudat óvatosan ráfordítjuk, így toljuk vissza a sütőbe és a másik felét is pirosra sütjük. Jó étvágyat! Új családtaggal bővültünk, a neve Borisz. ☺

A RECEPT A BARBI KONYHÁJÁBÓL VALÓ.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK.

Tereza.