Terezakonyha

ELEFÁNT-KÖNNYCSEPP SÜTI.

Sütemények, édességek :

Hozzávalók: Piskóta:
6tojás
6ek cukor
4dkg kakaó
2ek liszt
Késhegynyi sütőpor

Krém:
2ek liszt
5ek tej
1Ramát
15dkg darált dió
3ek cukor
1 cs. vaníliás cukor
1-2 egyenes banán

Csokimáz:
1 táblacsoki
Tej,cukor
Elkészítés: Nagy tepsiben vékony piskótatésztát sütni, még melegen konyharuhával össztekerni, ha kihült megkenni a krémmel, majd a közepébe beletenni egészben a banánt és összetekerni.
Tetejére lehet csokiöntetet.

Krém elkészítés:
2ek liszt
5ek tejből krémet főzünk,ha kihűlt összekeverjük a többi hozzávalóval.
1Ramát kikeverünk
15dkg darált dió
3ek cukor
1 cs. vaniliás cukorrral

TERIKÉTŐL.

 

MÉTERES KALÁCS:

4 tojás sárgáját 25 dkg cukorral habosra keverünk, közben hozzáadunk kanalanként 1 dl étolajat és 1 dl langyos vizet, majd 25 dkg lisztet, 1 sütőport és 4 tojás kemény habját.
A masszát 2 részre osztjuk 2 őzgerinc sütőbe. Az egyik felét sárgán hagyjuk, a másik felébe 2 ek. kakaót, 1 ek. étolajat, 1 ek. langyos vizet keverünk.
Krém:
20 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 4 kanál rum, ezt habosra keverjük.
4 dl tejbe 1 csom. puncspudingot felfőzünk, ha kihűlt, összekeverjük a vajas krémmel.

Ha megsült és kihűlt a tészta, 1 cm-es darabokra szeleteljük, és a következőképpen rakjuk össze:
Sárga tészta, krém, barna tészta, krém és így tovább, amíg el nem fogy.
A tetejére csokoládémázt készítünk:
2 db 10 dkg-os tortabevonó, 3 ek. víz, 1 ek.olaj. Vízgőz fölött felolvasztjuk és a sütemény tetejét bevonjuk vele.

Ferdén szeleteljük.    

HÓKIFLI:

50 DKG ZSÍR, 2ÉS FÉL POHÁR TEJFÖL, EGY CSOMAG ÉLESZTŐ, PICI SÓ, ÉS AMENNYI LISZTET FELVESZ. KB 1KG

A TÉSZTÁT VÉKONYRA KINYÚJTJUK, ÉS TÖLTJÜK ÍZLÉS SZERINT SZILVA LEKVÁRRAL, DIÓVAL STB. ÉN KINYÚJTOTT ÁLLAPOTBAN EGY CSÍKBAN TESZEM A TÖLTELÉKET, FELHAJTOM KESKENYEN EGYSZER A TÉSZTÁT A TÖLTELÉKRE, EZUTÁN MÉG EGY HAJTÁST VÉGZEK, ÉS KÉSSEL ELVÁGOM A BETÖLTÖTT TÉSZTA MELLETT. 5 8 CM-ES EGYENES DARABOKAT VÁGOK, KICSIT HAJLÍTOK RAJTA MINT A KIFLIT. ÉS ELŐMELEGÍTETT SÜTŐBE HALVÁNYRA SÜTÖM. VANÍLIÁS PORCUKORRA SZEDEM ÉS BE HINTEM VELE.