Terezakonyha

KELT ÉLESZTŐS KIFLI!

HOZZÁVALÓK:

50 dkg liszt

2 tojássárgája

5 dkg cukor

1 deci liter tej

25 dkg zsír

3 deka élesztő

kevés só

ELKÉSZÍTÉSE:

A  langyos cukros tejjel felfuttatott élesztőből , lisztből, a zsír háromnegyed részéből kelt tésztát készítünk.Jól kidagasszuk. Ha szép sima és a kezünkről leválik, hólyagos lesz ekkor jó. Négyszer kinyújtjuk, hajtogatjuk a nyújtások után.

A maradék zsírt minden kinyújtott tésztára rákenjük.Ha kinyújtod a tésztát, összehajtom és 1/2 órát kelni hagyom.Azután kisujj vastagra kinyújtom, kockára vágom. Lekvárt , diót vagy mákot teszünk a közepébe! ÉN LEKVÁRRAL KÉSZÍTEM!kis kifliket formálok belőle, bekenjük felvert tojással,meghintem cukorral és megsütöm.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK!

Tereza.