Terezakonyha

EPER LEKVÁR ! ÉN ÍGY KÉSZÍTEM!

HOZZÁVALÓK:LEKVÁRHOZ!

3 kiló eper

25-30 dkg cukor

2 dzsemfix

AZ EPER SZÖRPHÖZ:

3 kiló epernek a leve, tartósító

NÉZD MEG A VIDEÓT.

Én leszedem az epret, jól átmosom, kezemmel ezután lecsipegetem a csumáját.Ha kész vagyok vele rá teszem a cukrot, kézzel jól szét nyomkodom.Állni hagyom reggeltől, délutánig.Ezután tésztaszűrőn átszűröm a levét és kicsit fakanállal átforgatom. Ezután már abba az edénybe teszem amibe kifőzöm a lekvárt.Ha kell teszek rá kis cukrot, mivel a lé kivette a cukrot is.Hidegen tiszta üvegbe tölcsérrel átmerem a levet. Csipet tartósítót teszek a tetejére, én gyógyszertári szalicilt. és csavarral lezárom, mehet a kamrába. Sűrű, hígítani kell a fogyasztáskor.Természetesen, lehet tartósító nélkül is de akkor fel kell forralni, de ez azzal jár, minden vitamin ki megy belőle!

Maradok a régi hidegen eltett szörpnél.A málnát is így csinálom!!!

Azután odateszem a lekvárnak valót ami most kicsit darabos, de mi így szeretjük.Kb 20 percig főzöm a kis cukorral, és mivel nem sok lével tettem fel, hamar kész. Ekkor hozzáadom a dzsemfixet, pár percig főzöm, és forrón szedem a kis üvegekbe. Tetejére a csavar megy.és dunsztba teszem.Másnapig hagyom, és mehet a kamrába.Jó lekvár főzést kívánok!

Tereza.

Saját termésem.Saját eltevés. ÉN MÁR MOST KÉSZÍTETTEM HARMADJÁRA.