Terezakonyha

HORTOBÁGYI PALACSINTA!

HOZZÁVALÓK:

1 kis csirke vagy 30 dkg sertéshúsból készült pörkölt

3 deci tejföl

12 sós palacsinta

ELKÉSZÍTÉSE:

A csirkéből paprikás csirkét főzünk, vagy a disznóhúsból,azután a paprikás csirkét kicsontozzuk, és darabokra vágjuk. A húsvagdalékot kevés pörköltlével,és a 2 deci tejföllel elkeverjük és a palacsintákat ezzel megtöltjük.Összegöngyöljük, majd tűzálló tálba egymás mellé tesszük.A maradék pörköltlevet a másik deci tejföllel elkeverjük, és a palacsintákra öntjük. Csak annyi időre tesszük a sütőbe sülni, amíg jól átmelegszik, de ne pirítsuk meg!

PALACSINTA TÉSZTA KÉSZÍTÉSE:

30 deka liszt

só

2 db tojás

tej

vagy szódavíz

A lisztet egy kisebb lábasba teszem, középre teszem a sót és a tojást, hozzáöntök annyi vizet vagy szódát hogy keményebb galuskatésztát kapjak, Hozzáadom a tejet, amíg palacsinta tészta állagú lesz.Olajon kisütöm a palacsintákat,VÉGIG CSOMÓMENTESEN DOLGOZOM VELE! Ezután töltöm az előző pörkölt hússal.