Terezakonyha

KAPORMÁRTÁS!

HOZZÁVALÓK:

2 evőkanál olaj

vagy 3 dkg zsír

2 evőkanál liszt

2 dkg cukor

ecet, só

1 csokor kapor

egy kis fej apróra vágott hagyma

1 deci tejföl

ELKÉSZÍTÉSE:

 A zsiradékból a lisztből világos rántást készítünk, hozzáadjuk a hagymát és a kapor felét.

Vízzel, csontlével felengedjük, 10 percig főzzük.Ízlés szerint adjuk hozzá a cukrot, ecetet, végül a többi összedarabolt kaprot és a tejfölt.

FOGHAGYMAMÁRTÁS!

HOZZÁVALÓK:

2 evőkanál olaj

vagy 3 dkg zsír

2 evőkanál liszt

4 gerezd foghagyma

1-2 deci tejföl

ELKÉSZÍTÉSE:

Világos rántást készítünk, és az apróra darabolt foghagymát beletesszük.Vízzel felengedjük, megsózzuk és jól összefőzzük.Mártás sűrűségűre.Tálalás előtt hozzáadjuk a tejfölt.

Bármilyen húsokhoz főve, sütve, párolva adhatjuk.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK!

Tereza.