Terezakonyha

KELT BUKTA!

Bukta, mindig így sütöm, mert finom és hamar el is készül! Megmutatom, hogyan készül nálunk a bukta, amit annyira szeret a család!

Hozzávalók:

60 dkg liszt,

csipet só,

3 ek. cukor,

2 tojássárga,

1 egész tojás,

3 dl tej,

6 dkg olvasztott vaj /margarin,

2,5 dkg élesztő,

+ 1 tojás a kenéshez

Elkészítés:

Kevés cukros, langyos tejben kb 10 perc alatt felfuttatjuk az élesztőt. Kimérjük a többi hozzávalót egy tálba, kivéve az olvasztott vajat. Ha az élesztő felfutott, azt is beleöntjük. Lágy, hólyagos tésztát dagasztunk, az olvasztott vajat csak a végén adjuk hozzá. Egy tiszta konyharuhával letakarjuk, duplájára kelesztjük. Ha megkelt, lisztezett deszkán fél cm vastagra kinyújtjuk, 8×8 cm-es négyzetekre felvágjuk, lekvárt teszünk középre, majd feltekerjük. Sütőpapiros tepsibe rakosgatjuk lazán egymás mellé, letakarjuk és pihentetjük még 30 percig. Ezután lekenjük tojással és a 180 fokra előmelegített sütőben kb 20 – 25 percig sütjük. Edvi Kata receptje, és képe: