Terezakonyha

MÁKOS – DIÓS BEJGLI

60 dkg liszt,
28 dkg margarin,
egy egész tojás, 2 sárgája,
2 dl tejföl,
2 dkg élesztő,
csöpp só,
két evőkanál porcukor.

A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, 1 dl langyos cukros tejbe ,
2 dkg élesztőt felfuttatjuk, a vajas liszthez adjuk a tojásokkal és a többi hozzá valóval összedolgozzuk.
6 cipóra osztjuk, lisztezett deszkán letakarva fél órát pihentetjük.

Töltelék:

30 dkg darált dió és mák.

A dióhoz a 22 dkg cukrot, 1 dl tejben felforraljuk.
Összekeverjük, 1 hámozott almát belereszelünk,
1 evőkanál baracklekvárt, citromhéjjal ízesítjük.

A mákot, 2dl cukros forró tejjel, 2 cs. vaníliás cukorral, citrom héjjal,
2 dkg vajjal felfőzzük. Kihűtjük.
A tészta cipókat vékonyra kisodorjuk és megtöltjük.
Összetekerjük és a végeit benyomkodjuk.

Sütőpapírral bélelt sütőlemezre tesszük.
Felvert egész tojással megkenjük, egy órát hideg helyen pihentetjük,ezután ismét megkenjük és egy órát szobahőmérsékleten állni hagyjuk.
Tetejét hurkapálcikával megszurkáljuk, előmelegített,180 fokos sütőbe sütjük.
Egy kis edénybe vizet teszünk a sütőrács aljára, a sütés ideje alatt.
Sütés után,ha kihűlt , alufóliába csomagolva,hűtőszekrénybe 3 hétig is eláll,de le is fagyasztható

Szólj hozzá