Terezakonyha

-

Mese almás:

Ugyan mi mással is kezdhetném a receptjeimet,mint a Mese almással! Ez a recept végig öröklődik a családunkban, már a dédmamám is ezt sütötte.

Mese almás

Fél kg lisztet, 1 csomag sütőport, csipet sót, 20dkg cukrot és egy egész tojást 15dkg zsírral vagy vajjal (zsírral jobb!) és 2 dl tejföllel jól összegyúrunk.
A tészta egyik felét kinyújtjuk és kizsírozott, kilisztezett tepsibe nyomkodjuk.Erre megy  a töltelék: kb. 1 kg almát meghámozunk,kicsumázunk és lereszelünk, hozzákeverünk ízlés szerinti cukrot és fahéjat, majd jól elkeverjük. Az almás tölteléket egyenletesen rátesszük a tésztára. Majd a tészta másik felét is elnyújtjuk és betakarjuk vele  a tölteléket. Tojássárgájával megkenjük és villával megszurkáljuk. Előmelegített sütőben kb.45 perc alatt világosbarnára megsütjük. Miután kihűlt felszeleteljük és vaníliás porcukorral meghintjük.

Én általában jó vastagra csinálom a tölteléket,hisz pont az a lényeg benne:-) Bármilyen alkalomra kiváló, laktató, isteni finom és mennyei illatú sütemény! A családunk nagy kedvence!


Megjegyzés: a tölteléket fahéj nélkül kevés citrom levével és reszelt citromhéjjal is elkészíthetjük,így világos marad.
Jó étvágyat!

Kiegészítés:a töltelékhez 10 db nagyobb méretű almát/gála/ lereszelünk,egy nagy púpozott ek, őrölt fahéjat és 20 ek kristálycukrot keverünk hozzá.

-

tészta:
25 dkg margarin,
1 csomag sütőpor,
45 dkg liszt,
3 tojássárgája,
15 dkg cukor,
tejföl

töltelék:l
lekvár vagy meggy

teteje:
15 dkg cukor,
3 tojásfehérje

A hozzávalókból tésztát gyúrok és egynegyedét félre teszem a többit egy kikent tepsibe teszem. Megszórom zsemlemorzsával és jó sűrűn kirakom meggyel.A tojásfehérjét felverem a cukorral, és a meggyre simítom.