Terezakonyha

MEGGYES_KAVART SÜTIM!

Lassan lesznek idény gyümölcsök. Én most egy üveg befőtt meggyet bontottam fel ehhez az igazán finom sütihez.

HOZZÁVALÓK:

10 kisebb tojás/házi/

38 dkg cukor

25 dkg margarin

1 citrom leve

1,5 citrom reszelt héja

2 csomag vaniliás cukor

25 dkg liszt

10 tojás fehérje.

1 sütőpor

Tetejére, porcukor

ELKÉSZÍTÉSE:

A tojások sárgáját a cukrot, margarint, vaníliás cukrot a citrom levét és a reszelt héját, egy tálba teszem és habosra keverem.Előre kimagoztam egy üveg tavalyi meggyet.

A tepsit kizsírozom lisztezem.Begyújtom a gázt és 180 fokra állítom.

Ezután felverem a tojások fehérjét, jó kemény habbá.A kikevert masszához adom a sütőport, és fele lisztet és fele felvert kemény habot, óvatosan belekeverem, Ezután teszem hozzá a másik fél lisztet a habot és lazán összekeverem. Kicsit keményebb a tészta mint egy piskóta.

Elsimítom a lisztezett tepsibe, és ráteszem  a jól kinyomkodott meggyet.

Egyenletesen elosztva a tetején.Ha új meggy lesz akkor 1 kiló meggyel készítem!Nem kell lisztezni hiszen közepéig megy le a sütés folyamán a meggy. mert a tészta kavart, keményebb!!

Ezután beteszem a sütőbe, 20 perc múlva leveszem 150 fokra a sütőt és még 20 percig pirosra sütöm. Ha megakarsz győződni róla hogy megsült-e akkor fogvájóval, én hegyes késsel megszúrom a közepét a sütinek, ha nem ragad kész!

Kiadós nagyon finom sütemény télen, nyárin.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK!

Tereza.

Készítettem: 2020 .05.19.