Terezakonyha

MEGGYES KAVART TÉSZTÁM!

HOZZÁVALÓK:

25 dkg ráma margarin

8 tojás sárgája

1 citrom reszelt héja

fél citrom leve

35 dkg cukor

2 vaníliás cukor

1 sütüpor

25 dkg liszt

1, 5 kg meggy

ELKÉSZÍTÉSE:

A margarint kikeverem a hozzáadott cukorral, 8 tojás sárgájával a reszelt citrom héjával fél citrom levével a hozzáadott vaníliás cukorral.Kb fél óra mire a habos keményebb tészta alapot elérem.

Ezután kizsírozom és lisztezem a tepsit.A meggyet most előző este kivettem a fagyóból. Van üvegbe is eltéve, van amikor azt bontom fel de ebből 2 üveg meggy kell a tepsim nagyságához.

Begyújtom a sütőt, 180 fokon.

Ezután a liszt felét és a sütőport hozzáadom a kikavart tészta alaphoz, majd a 8 tojás felvert fehérjének felével összekavarom.

Szépen lazán. Ezután hozzáadom a maradék lisztet, hozzá a maradék tojásfehérjét.Beleöntöm a lisztezett tepsibe, elsimítom, mert keményebb mint a piskóta tészta!!Rá teszem a tetejére elosztva a jól kinyomkodott meggyet.Beteszem a sütőbe és kb 30-40 percig sütöm.Aranysárgára.Addig ne nyitogasd a sütő ajtaját de az eltelt idő után én hegyes késsel beleszúrok a tészta közepébe, ha nem ragad megsült, Ha túl puha zárd el a sütőt és tedd vissza a tepsit a tészta a melegbe kicsit még sül.

Porcukrot lehet ha kihűlt kockára szelt sütire szórni, de én nem szoktam, így is elég édes, és nem kell annyi cukor.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK!

Tereza