Terezakonyha

PÁCLÉ KÉSZÍTÉSE!

A húsokat legyen az disznó vagy szárnyas hús, egyforma páclével készítem, és hidd el nagyon finom!

Karácsonyra nem kötelező a Töltött káposzta készítése, én az idén a következő menüt készítettem, mert  három gyerekem ünnep első napján nálam ünnepel.

Elővettem a fagyasztóból két nagy csirkecombot egybe van! saját nevelésből, egy egész melle húst.Előre így teszem a hűtőbe.Hat szelet Tarját csontosat, én szintén a fagyóból vettem elő, /ez nem saját/

Elkészítettem a következő páclevet:

5 liter hideg vízbe, beleteszek 80dkg asztali sót, 4 evőkanál cukrot, ez most új!, 8 babérlevelet, fél tasak egész Köménymagot, 15.20 szem egész borsot, valamint fél tasak Szegfűborsot! keresd az élelmiszerboltba.A kiszolgálók segítenek.Ezt oda teszem forrni kb, 20 percig. Langyosra hűtöm, és ezt követően beleteszem a húsokat, mind. Az a jó ha ellepi.Elég egy-két nap. Én Csütörtökön este készítettem el ma reggel /24/-én már kiszedtem a vízből.Most kisebb sütőzacskóba készítettem, külön egybe a csirkét,és külön a Tarját. Mindig teszek hozzá három nagy Sárgarépát félbe vágva, elosztva.

SEMMIT NEM KELL ÍZESÍTENI SÓZNI!!! Be a sütőbe én 180 fokon párolom a zacskóba. fél óra múlva már megnézheted jó e_ Hogyan is???Kiveszed a tepsit, és a zacskón keresztül egy késsel beleszúrsz a húsba! ha puha jó, ha nem akkor tedd még vissza.Több helyen is meg szurkálhatod a tasakot.ha kész puha akkor már egy kis színe is van...kiszedem a puha Sárgarépát, késsel kihasítom a zacskót kihajtom hogy a hús sülni tudjon. kis időre visszateszem, csak szép piros legyen, nem kell kiszárítani!hiszen már puha!!!

Isteni finom ízt kapsz, teljesen a húsok belsejéig.Én ezzel kész vagyok, holnap reggel frissen készítem a Rizibizit, külön párolt zöldségekkel..jó sok zöldség zölddel, apróra vágva! Az Orosz-salátám kész,/ EZT MÁR MEGTALÁLOD A KERESŐBE/ a Zserbóm szintén/ KERESŐBE/ és a 8 rúd Bejgli is! hiszen mind visz belőle haza./ EZT IS MEGTALÁLOD A KERESŐN KERESZTÜL/

A Húslevesem előfőzve holnap készre főzöm, mire jönnek a gyerekek friss legyen. Csigatésztát főzök bele./ Házi csirkémből készítem/

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK! Tereza.

HA A RENDSZER ENGEDI A KÉP FELKERÜL:

2018. 01 02.án maradékból.

A Pulykaszártő egy napig a Páclébe volt!

Íze a belső részeit is kitűnően ízesítette.