Terezakonyha

PARADICSOMOS CSIRKE-EGYTÁL!

Hozzávalók:

1 konyhakész csirke/ v. saját/

1 vastagabb sárgarépa

1 nagy fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

30 deka csiperkegomba

3 e.k. olaj

2 nagy paradicsom

1 e. k. petrezselyem.

ELKÉSZÍTÉSE:

A csirkét megmosom feldarabolom, törlőkendővel szárazra törlöm. A sárgarépát, a hagymát, a fokhagymát és a gombát megtisztítjuk megmossuk, feldaraboljuk.

Az olajat egy mélyebb edénybe felforrósítjuk, beletesszük a répát és a hagymákat, kis lángon kb 5 percig főzzük, majd egy szűrővel egy másik edénybe szedjük, félretesszük. A mélyebb edényben visszamaradt olajon a csirkedarabokat kisebb adagokban, körben aranyszínűre pirítjuk. / kb 10 perc minden adag amíg el nem fogy/Kivesszük , amikor mind elkészült, visszatesszük az edénybe.

Hozzáadjuk a gombát,összepirítjuk, visszaöntjük a félretett zöldségeket egy merőkanál vízzel, sót borsot, és kb 20 percig főzzük.

A petrezselymet a főzési idő leteltével a csirkére szórjuk. Ha szükséges,még sózzuk, borsozzuk, és forrón tálaljuk.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK! Tereza.