Terezakonyha

PISKÓTATEKERCS!

TŐLEM.

ELKÉSZÍTÉSE:

6 egész tojást 2 kanál vizet, 8 kanál cukrot egyben habosra felverünk. / NEM TÉVEDÉS! ÉN EGYBE VEREM/

Amikor kb 10 perc jó kemény hozzáadom a 8 kanál  lisztet a egy csomag sütőport, zsírozott, lisztezett a gáztűzhely kis peremű tepsijébe öntöm. A sütőt 10 percet előmelegítettem és világosra sütöm.

Sütőpapírt kiterítem megszórom kis porcukorral és a megsült tésztát erre borítom. Melegen kis fordulatokkal a papírral együtt feltekerem. Hagyom hűlni. Fél óra!Ezután kihajtogatom, saját baracklekvárommal megkenem! Papír nélkül feltekerem.Teljesen kihűl és szépen fel szelem!

Valamikor anyu idejébe, piskótát úgy készítettünk, külön vettük a tojás sárgáját azt kikevertük a cukorral.Ezután a habot keményre felvertük és a liszt felét a sárgájához adtuk, majd a felvert hab felét. Ezután a másik liszt felét és hozzáadtuk óvatosan keverve a tojásfehérje habját.

Úgy 15 éve a Falumba Keresztanyámtól láttam egybe verte a piskóta tészta alapokat. Könnyű magas és finom lett!Hozzáteszem sokkal kevesebb munkával készíthető el!!

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK! Tereza.