Terezakonyha

RAKOTT KELKÁPOSZTA!
Ahogyan én készítem.

HOZZÁVALÓK:

1,5 kg kelkáposzta,

1 kiló dagadóból darált hús

25 dkg rizs

1 fej vöröshagyma

só, ételízesítő

1 kanál zsír.kis olaj a tepsihez

2 db 25 dkg-tejföl

ELKÉSZÍTÉSE:

Négybe vágom a megmosott kelkáposztát, egy nagy fazékba teszem, felöntöm annyi vízzel hogy ellepje, Teszek bele fél kanál sót.A zsírt odateszem olvadni, egy fej apróra darabolt vöröshagymát üvegesre párolom, ráteszem a darált húst. Sózom, kis borsot is lehet rá tenne.Fehéredésig párolom. Azután ketté veszem az egyik felébe teszek egy deci vizet és kis pirospaprikát. Szaftja marad így, de csak egyet forrjon és kész!

Ezután megmosom a rizst 3 léből, kis olajon megpárolom, amikor húz...akkor dupla mennyiségű vízzel felöntöm, teszek rá kis ételízesítőt.Párszor megkavarom, amikor már majdnem puha elzárom a gázt és fedő alatt hagyom puhulni.Így lesz pörgős nem elázott rizsem.A tepsit kiolajazom, a megabált kelkáposztát leszűrtem, és nagyobb leveleket terítek a tepsi aljába. Párat félre teszek a tetejére. a többit összedarabolom.Ebből felét a tepsi aljára teszek. Rá teszem a rizst, el simítom, rá teszem a vegyesen készített darált húst a szaftjával együtt.A tetejére betakarom a kelkáposzta levelekkel, és az összedarabolt kel maradékkal. kanállal el kavarom a tejfölt és rá simítom.

Előmelegített sütőbe szép pirosra sütöm.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK!

KIADÓS CSALÁDI MÁSODIK FOGÁS:Tereza.