Terezakonyha

RAKOTT TÉSZTA VEGYESEN!

Ahogyan én készítettem!

HOZZÁVALÓK:

500dkg csőtészta/tetszé szerint/

500dkg darálthús/ bármilyen/

1 kis fej vöröshagyma

4 gerezdm fokhagyma

2 sárgarépa,2 gyökér,3 db nagyobb burgonya,

30 dkg trapista sajt,

1 csomag bolognai, saját paradicsomlé 2deci.

ha gazdagítani szeretnéd:borsó,gomba

400dkg.20%-os tejfől,kis tej.zsír.

ELKÉSZÍTÉSE:

Valami mást akartam a darálthúsból,és a tésztából.Így kezdtem el az ebéd főzését.Ez az adag 6-8 főre is elég!

Megtisztítottam a zöldségeket, megmostam és kockára vágtam, a burgonyát szintén. A vöröshagymát a foghagymát apróra daraboltam,1 ek zsírt oda tettem elolvadt bele a hagymákat ,üvegesre dinszteltem, majd a darálthúst rátettem. Sózom borsozom ízlés szerint.Fehéredésig hagyom.Ezután egy csomag Bolognait felbontok és 2 deci vízzel és a paradicsom lével elkeverem ráöntöm a húsra.Pár percig forralom! KÉSZ! Közben odatettem egy másik edénybe egy kis kanál zsírt és elolvadás után a vízből rászedtem a zölségféléket!lefedem és puhára párolom! Egy kis ételízesítővel ízesítem.Majd összekeverem a hússal.

Közben odateszem egy fazékba a 3 liter vizet, bele sót és ha forrt beleteszem a kis darabokra tördelt csőtésztámat és sót..Megfőzöm, de ne legyen puha hiszen a raguk is adnak neki puhító szaftot.Leszűröm. Egy zománcozott tepsit kikenek olajjal, egy sor tészta egy sor kevert ragu.Nekem két sor lett a ragu 3 sor a tészta.Alul felül tészta legyen.A tetejére rákenem a tejfölt.Reszelt sajt minden soron és a tejföl a tetején.

180 fokra előmelegített sütöbe pirosra sütöm.

Kicsit hűljön azután szépen lehet kockára darbolni.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK!

Tereza.2018.11.25.