Terezakonyha

A RÉPA, VITAMINOKKAL TELVE:

A RÉPA GAZDAG A-B_ÉS C- VITAMINBAN VALAMINT ÁSVÁNYI ANYAGOKBAN( VAS KÁLIUM, KÁLCIUM ). VASTARTALMA SEGÍT A VÉRSZEGÉNYSÉG KEZELÉSÉBEN. LASSÍTJA AZ ÖREGEDÉST, BÉTA- KAROTIN TARTALMA VÉDI A SZEM EGÉSZSÉGÉT.

AZ ORVOSTUDOMÁNY LEGÚJABB ÁLLÁSA SZERINT, A BÉTA- KAROTIN A DAGANATOK KIFEJLŐDÉSÉT IS GÁTOLJA. KÜLÖNÖSEN A TÜDŐ- ÉS A HASNYÁLMIRIGYRÁK MEGELŐZÉSÉBEN TULAJDONÍTANAK NEKI SZEREPET. NAPI 2-3 DL SÁRGARÉPALÉ KIVÁLÓAN PÓTOLJA ÁSVÁNYIANYAG-SZÜKSÉGLETÜNKET.

A NYÁR KÖZELEDTÉVEL AZT SEM MELLÉKES MEGEMLÍTENI, HOGY HA SÁRGARÉPÁT FOGYASZTUNK, AZ HOZZÁJÁRUL A SZEBB ÉS EGYENLETESEBB BARNA SZÍN KIALAKULÁSÁHOZ IS!

RÉPATORTA:

HOZZÁVALÓK:

TÉSZTÁHOZ: 30 dkg liszt, 3 tojás 30 dkg reszelt sárgarépa, 1,5 dl olaj, 25 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, fahéj, szegfűszeg, 1 csomag sütőpor.

A MÁZHOZ:

10 dkg porcukor, 2 ek vaj, tojásfehérje, kis citromlé.

A sütőt melegítsük elő, a cukrot keverjük ki a tojássárgákkal és az olajjal.

Adjuk hozzá a lereszelt sárgarépát, a vaníliás cukrot és a sütőporos lisztet.

Ízesítsük fahéjjal, szegfűszeggel.Alaposan keverjük össze.A tojásfehérjékből verjünk habot kemény legyen, és forgassuk óvatosan a tésztához.

Öntsük sütőpapírral bélelt formába és süssük tűzpróbáig.

A máz hozzávalóit keverjük össze méz sűrűségűre és a kihűlt tortát vonjuk be vele.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK: Terike.

REGGELI RÉPÁS_ NARANCSOS TURMIX:

A répa remek alapanyag reggeli vitamindús turmixokból...

HOZZÁVALÓK:

5dkg megtisztított sárgarépa, 1 narancs, 4 evőkanál víz, méz, cukor vagy édesítő ízlés szerint.

A megpucolt és feldarabolt zöldséget és gyümölcsöt turmixszoljuk össze a többi hozzávalóval.

SÁRGARÉPA KRÉM:

HOZZÁVALÓK:

35 dkg sárgarépa

e ek natúr joghurt,2 gerezd fokhagyma,1 mokkáskanál őrölt fahéj,1 mokkáskanálőrölt kömény,1/4 citrom 1 csapott teáskanál csilikrém,1 mokkáskanál fehérborecet, frissen őrölt bors, jó minőségű napraforgóolaj, vagy olívaolaj.

A répákat pucoljuk meg, daraboljuk, majd hosszába vágjuk ketté

Locsoljuk meg kevés olívaolajjal, tegyük a sütőbe 220 fokon sülni 20 percet, míg megpuhul és enyhén megpirul.

Tegyük a répákat a botmixer táljába, adjuk hozzá a joghurtot és a 2 ek napraforgóolajat, vagy olívaolajat, a fokhagymát.

Pürésűtsük krémesre. Ízesítsük a fahéjjal, csilivel, a köménnyel, és pár csepp citromlével, mokkáskanál fehérborecettel.