Terezakonyha

RIZSFELFÚJT AHOGYAN ÉN KÉSZÍTEM!

1, liter és egy deci deci tej

2 deci víz

25 dkg rizs

csipet só

15 dkg cukor

1 citrom reszelt héja

2 csomag vaníliás cukor

1 cs 20 dkg mazsola

5 tojás

5 dkg vaj

kis zsemlemorzsa

lekvár ízlés szerint

ELKÉSZÍTÉSE:

Odateszem a tejet forrni amibe 2 deci víz van.Teszek bele két kanál cukrot, a 2 vaníliás cukrot.Amikor már majdnem forr beleteszem az előre 3 léből átmosott rizst.Keverem addig amíg majdnem elfőtte a tejet. Tetejére dobom a vaj felét. Lefedem, ebbe puhul meg a rizs.Közben az 5 tojás sárgáját a cukrot a reszelt citrom héját Kikavarom.

Ezután begyújtom a sütőt 180fokra állítom.A képen látható tepsit a vajjal kikenem  zsemlemorzsával megszórom.Ezután keményre felverem az 5 tojás fehérjét.

Húlt a rizs , most ebbe teszem bele a mazsolát, belekeverem, azután hozzáöntöm a tojások sárgáját.Összekeverem, majd a felvert kemény tojásfehérjének felét rá teszem a masszára, elkeverem majd a másik felét teszem hozzá. Mehet az előmelegített sütőbe:kb 30-40 perc. Amíg szép piros nem lesz.

Tepsibe hűlni hagyom kockára vágom. Aki szereti tegyen rá porcukrot.Mi nem szoktunk.

Jó étvágyat kívánok!

Tereza.

Fekete szeder lekvárral kínáltam.