Terezakonyha

SÓSKALEVES TOJÁSSAL!

TUDNI KELL HOGY A SÓSKA OLYAN VITAMIN FORRÁS MINT A SPENÓT!

A sóska sok ásványi sót, meszet, oxálsavat, foszfort és vasat tartalmaz, de flavonoidok, C-vitamin, antranoidok és cserzőanyagok is fellelhetők benne. C-vitamin tartalma jelentős. Magas gyümölcssav-tartalmának köszönhetően frissítő, élénkítő hatású. Van, ahol fűszernövényként tartják számon.

HOZZÁVALÓK:

25 dkg sóska

két kanál zsír

2 evőkanál liszt

2 deci tejföl

csipet cukor

só

4 egész tojás

pirított zsemlekockák

ELKÉSZÍTÉSE:

A sóskát szárától megtisztítjuk, és három léből megmossuk.A zsírt oda teszem, megforrósítom és rá teszem a sóskát. Én apróra tépkedem a sóska leveleit.Megsózom és fedő alatt puhára párolom, amíg szét nem megy.A lisztet a tejföllel összekeverem és szükséges vízmennyiséggel felhígítjuk.kb 3 liter.

A sóskára öntjük és jól összefőzzük, csipet cukrot keverünk bele.A 4 tojást keményre főzzük, kockára vágjuk és a levesbe tesszük. Ha nem teszünk hozzá tojást, pirított kenyérkockával vagy levesgyönggyel kínáljuk.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK!

Tereza.

A kép az Internetről való!