Terezakonyha

SÜTŐTÖKKRÉM LEVES!

HOZZÁVALÓK:

1 kiló sütőtök megsütve!

3 dkg vaj vagy margarin

1,5 liter alaplé

4-5 gerezd foghagyma

3 deci habtejszín

só, bors, pirított tökmag-vagy

levesgyöngy

ELKÉSZÍTÉSE:

A megsült sütőtök húsát kikaparjuk, a vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a finomra vágott foghagymát. Hozzáadjuk a kikapart sütőtököt,az ALAPLÉT, ezzel összekeverjük, majd 15 percig kis lángon főzzük. Ha elkészült botmixerrel pürésre készítjük, majd beleöntünk a tejszínt, és egyet forralunk rajta.

Tálalásnál megszórjuk pirított tökmaggal, vagy levesgyönggyel!

Jó étvágyat kívánok a vitamiba dús leveshez!

Tereza.

lássuk mit is tartalmaz e zöldségfélénk!:

Amerikából származó növény, amit bár zöldségként kezelünk, de tudományos szempontból gyümölcs. Finom, laktató és számos előnnyel jár, ha eszel belőle.

1. Nagyon tápláló és ásványi anyagokban gazdag Lenyűgöző, hogy mennyi hasznos dolog van benne. Ráadásul amellett, hogy tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, nem teszi tökre a diétádat. Alacsony a kalóriatartalma, hiszen 94%-a víz.

2. Magas az antioxidáns-tartalma A testedben lévő szabad gyökök fontos feladata, hogy a káros baktériumokat elpusztítsák. De ha túl sok van belőlük, akkor súlyos betegségeket okozhatnak. A sütőtökben lévő anitoxidánsok, így az alfa-karotin vagy a béta-karotin képesek semlegesíteni a szabad gyököket és ezzel megakadályozzák a sejtek károsodását.

3. Növeli az ellenálló képességet A sütőtökben sok a béta-karotin, ami a szervezetedben A-vitaminná válik, ez segít a fertőzések leküzdésében. Szintén magas a C-vitamin tartalma, ami növeli a fehérvérsejt termelést, hatékonyabbá válik az immunrendszered, illetve gyorsul a sebek gyógyulása is.

4. Javítja a látást Gyakori probléma, hogy idősebb korban romlik a szemed. A megfelelő tápanyagok fogyasztásával csökkenhet ennek a kockázata. Itt is a béta-karotin, illetve az ebből létrejövő A-vitamin játszik kulcsszerepet.

5. Segíti a fogyókúrát Tápanyagokban gazdag élelmiszer, de ennek ellenére hihetetlenül alacsony kalóriatartalmú. Így jóval többet fogyaszthatsz belőle, mint más szénhidrát forrásokból (rizs, burgonya, stb.). A rostok miatt a sütőtök enyhíti az éhségérzetet.

6. Csökkenti a rák kockázatát Számos vizsgálat bizonyítja, hogy az alfa-karotin és a béta-karotin bevitel mérsékli a gyomorrák és más emésztőrendszeri tumorok kialakulásának az esélyét. A tudósok szerint nem csak ezen múlnak a betegségek, de fontosak a megelőzésben.

7. Erősebbé teszi a szívedet A kálium, a C-vitamin, a rostok és az antioxidánsok együttesen járulnak hozzá, hogy a tested motorja jobban dolgozzon. Csökkenti a rossz koleszterinek szintjét, így védi az érrendszeredet, emiatt is kisebb a szívbetegségek veszélye.

8. Egészségesebb lesz a bőröd Ebben is hasznosak azok a tápanyagok, amelyekben annyira gazdag. A szervezetedbe kerülő karotinok ugyanis segítenek megvédeni a bőrödet a káros UV sugaraktól.

9. Könnyen beilleszthető az étrendedbe A sütőtök finom és sokféleképpen variálható. Édes íze miatt süteményekbe, pitékbe, vagy palacsintába is kerülhet. De jól passzol a sós ételekhez is, így levesekhez vagy tésztaszószokhoz. Önmagában megsütve is remek és a tökmagot külön felhasználhatod. Összefoglalva a sütőtök nagyon egészséges ennivaló, de itt sem árt az óvatosság. Néhány embernél ugyanis allergiás reakciót válthat ki a fogyasztása és mérsékelten vizelethajtó hatással bír.

EZ A KÉP AZ INTERNETRŐL VALÓ!

SÜTŐTÖK ROSTOS IVÓLÉ!!

Elkészítés:1 kg sütőtök, 1 kiló savanykás alma, 3.db sárgarépa!

A sütőtököt, a sárgarépát és az almát megtisztítjuk és egy edénybe felkockázzuk. Felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje, majd hozzáadjuk a mézet és egy teatojásban a fahéjat és a szegfűszeget. Addig főzzük, amíg a tök és a sárgarépa meg nem puhul. Ezután kivesszük a fűszereket az edényből és egy botmixerrel vagy turmixgépben folyékony állagúra turmixoljuk. Hozzáfacsarjuk a narancs levét és az összekevert ivólevet üvegekbe töltjük.

NARANCSOS SÜTŐTÖK KRÉMLEVES ELKÉSZÍTÉS:

A kimagozott, feldarabolt tököt 200 fokon 25 perc alatt meg sütjük. A hagymát meg dínszteljük az olajon, majd felöntjük a vermuttal. Három percig főzük, hogy az alkohol elpárologjon belőle, majd rádobjuk a tököt, és hozzáadjuk a többi hozzávalót. Botmixerrel pépesítjük, és annyi forró vízzel hígítjuk, hogy kellemesen sűrű levest kapjunk. Tálalásnál tökmagolajat csorgatunk a tetejére, és megszórhatjuk pirított tökmagokkal is.

HOZZÁVALÓK 4 TÁNYÉRHOZ -

50 dkg meg sütött, megpucolt tök - 1 fej hagyma - 2 evőkanál étolaj - 1 dl száraz vermut (el is maradhat, de finom) - 1 evőkanál curry por - 2 narancs leve és némi reszelt héja - só - 2 evőkanál tökmagolaj - 2 evőkanál tökmag