Terezakonyha

SZILVALEKVÁR FŐZÉSE!

Minden hagyományosan készítette befőzés, nem csak finomabb hanem egészségesebb is. Ilyenkor összefogunk, család, szomszéd és a Mag-ba-váló besztercei szilvából Üstbe főzzük a cukor nélküli jó lekvárt!Nincs benne tartósítószer, mesterséges színezék anyag, semmilyen adalékanyagot nem használunk.

Aki így főzi egészségesen táplálkozik, és a természetgyógyászok szerint is gyógyító a szilvalakvár!

Megtermelem a Szilvát, leszedem, kb 40-50kg-ot.

Végy egy üstházat hozzá egy 60.-70 literes zománcos Üstöt.

A szilvát megmossuk és kimagozzuk. Ezt előző nap szoktuk megcsinálni. Szedés, edények elkészítése, fa,és elkezdjük a magozást.

Másnap reggel az üstbe tesszük a kimagozott szilvát, én reggel 6-kor alágyújtok és állandó keveréssel nyeles kavaróval kb 6-7 órát főzzük! Akkor jó ha sötét a lekvár és / zizeg/

CUKOR NEM KELL BELE!

Előre elmosott üvegekbe szedjük, lezárom és száraz dunsztba teszem. / POKRÓCOK KÖZZÉ/

Több évig is lehet használni.

Én ma a lányommal főztem ki, tegnap a szomszédasszonyommal magoztuk.

Íme képekkel.

45 kg a szilva leszedve.

Az üstház, kimosott üsttel.

magozás, mosás.

Kimagozva..

Zománcozott üstbe tesszük...és 6-7 órát kavarjuk.ma mivel jó volt a szilva 6-órától délre készre lett főzve. 18 üveg lett belőle!

Kívánok mindenkinek egészségesebb táplálkozást, ami ha munkaigényes is de megéri! Isteni szilvás gobócba, kenyérre kenve, barátfülébe és kelt tésztába!

Tereza.