Terezakonyha

TÚRÓS CSUSZA!

Könnyű étel Új Évi lakoma után, de bármikor elkészíthető.

HOZZÁVALÓK:4-6 személyre.

40 deka száraz csuszatészta

/ ÉN KÉT SAJÁT TOJÁSBÓL !40 deka lisztből egy csipet sóval kis vízzel gyúrok egy levél tésztát! Sokkal finomabb, csusza tésztának darabolom fel./

20 deka húsos szalonna

30-50 deka túró

 4 deci tejföl

ELKÉSZÍTÉSE:

 a csuszatésztát kifőzöm előírás szerint, enyhén sós vízbe kifőzöd. leszűrjük. A szalonnát kockára vágjuk. A túrót elmorzsoljuk.

Sajátomat bő vizet rakok oda kis sóval és ha forr beleteszem a meggyúrt felszelt tésztát. Kb 5 percig főzöm, hideg vízbe teszem és leszűröm. Kis zsírt odateszek olvadni erre teszem a tésztát.. stb.

A szalonnát üvegesre párolom, a kisült zsírját leszűröm.

Egy tálba  öntünk a leszűrt szalonna zsírjából,és a tésztával összekeverem.Ízlés szerint sózod, ha szereted borsozod.

Megszórjuk a túróval, meglocsolom a tejföllel meghintem a szalonnával és azonnal tálaljuk.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK! Tereza. 2018.01.02.