Terezakonyha

Zöld paradicsom!

Hozzávalókat:

-2kg paradicsom

-fél kg erős paprika (cseresznye és kosszarvú vegyesen)

-2,5 dl ecet (10 %-os)

-10 dkg cukor

-3 dkg só

-8/10 szem bors

-1 kk mustármag

-1 kk koriandermag

-1 kk nátrium-benzoát

A zöld paradicsomokat , és az erős paprikát alaposan megmossuk, üvegekbe rakjuk. A felöntőlevet elkészítjük, 1 l vízhez az ecetet, cukrot, sót, borsot, mustármagot elkeverjük, és felforraljuk. Hozzáadjuk a kávéskanál nátrium-benzoátot, és melegen az üvegekbe öntjük. Száraz dunsztba tesszük. Pár hetet várunk vele, és fogyaszthatjuk.

Én hidegen is teszek el csak szólóba zöld paradicsomot.A vizet felforralom bele teszem a hozzávalókat, forralom pár percig és melegen öntöm rá a paradicsomra. Másnap pótolom a lét!, Tartósítót: Gyógyszertári szalicilt teszek rá picit, lezárom és mehet a kamrába.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK!

Tereza.

SAJÁT TERMÉSBŐL!