Terezakonyha

ZÖLDBAB LEVES, TONHAL RÁNTVA!

HOZZÁVALÓK

1 üveg zöldbab /ÉN SAJÁT ELTEVÉSEM/

3 gerezd foghagyma, 1 kanál zsír, 1 kanál liszt, ételízesítő,só, tej, víz.Aki szereti kis csokor kapor.Most tettem bele!

ELKÉSZÍTÉSE:

A fazékba öntőm  felbontott zöldbabot az üvegből.Felengedem annyi vízzel hogy jól ellepje.Sót kis ételízesítőt teszek bele és készre főzöm. Amikor megfőtt kb 20-30 perc, a zsírt oda teszem olvadni teszek bele egy csapott kanál lisztet,beledarabolom a foghagymát,  aranybarnára pirítom. Leveszem a tűzről kis pirospaprikát teszek rá és tejjel, vízzel felengedem amennyit akarok főzni.Felforralom, kis ecettel ízesítem tálalom.

TONHAL RÁNTVA!

HOZZÁVALÓK:

Fagyasztott tonhal, vagy bármilyen hal ami szálka mentes!

Ahhoz hogy ne fröcsögjön, sisteregjen a zsírba és egészbe maradjon...ÉN ÍGY KÉSZÍTEM!

Kiveszem a fagyóból a halat, kicsit hagyom engedni. Ezután félbevágom és sózom.Törlő szalvétát előveszem minden egyes darabot amit beízesítettem betekerem egy szalvétába.Állni hagyom kb fél óra. Addig teljesen nem enged ki.Panírozom 3 tojást felverek liszt, zsemlemorzsa, tojás.

Ezitán olajat forrósítok és megsütöm a halakat. Nem égetem és ne legyen hideg se az olaj!Isteni szépen kisül!A sózásnál ügyeljünk a hal ha édes nem jó, de sótlan se legyen!!!

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK!

Tereza.