Terezakonyha

ZÖLDSÉGES BROKKOLI LEVES!

HOZZÁVALÓK:

50 deka brokkoli

1 zöldségleves kocka

10 deka sárgarépa

2 új hagyma

2 evőkanál olaj, vagy 1 ek zsír,

csipet őrölt szerecsendió

12 szelet bagett

5 deka reszelt sajt

1 evőkanál petrezselyem

ELŐKÉSZÍTÉSE:

A brokkolit kicsi rózsáira szedjük és megmossuk. A vékonyabb szárrészeket is megmossuk, összevágjuk és a leveskockával egy liter vízben kb 15 percig főzzük. A sárgarépát, az újhagymát megtisztítjuk karikára vágjuk.

ELKÉSZÍTÉSE:

A felforrósított olajon megpirítjuk a répát.Rátesszük a hagymát, elkeverjük.A brokkoliszárakat leszűrjük, a levet a répára öntjük. Felforraljuk és beletesszük a brokkolirózsákat ,összekeverjük.Sóval , borssal és szerecsendióval ízesítjük, és kb 10 percig főzzük. Majd megszórjuk petrezselyem zölddel.

Közben a sütőt 180 fokra előmelegítjük. A bagettszeleteket megszórjuk a reszelt sajttal, a sütőbe kissé rápirítjuk, és a leveshez kínáljuk.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK! Tereza