Terezakonyha

ZÖLDSÉGGEL TÖLTÖTT PULYKAMELL-

ROLÁD KAPRI MÁRTÁSSAL:

HOZZÁVALÓK:

A roládhoz: 40 dkg pulykamell, 12 szál sárgarépa, 40 gramm paraj, delikát, Grill fűszerkeverék.

A MÁRTÁSHOZ:

2 evőkanál kapribogyó, 1 dl tejszín, 2 ek vaj, 12 dkg liszt, tetszés szerint petrezselyemzöld, őrölt szerecsendió, őrölt bors, őrölt zsálya. egy tyúkhúsleves kocka.

A pulykaszeleteket megütögetjük, fűszerezzük a grill fűszerkeverékkel, majd leforrázott parajleveleket, csíkokra vágott sárgarépát teszünk rá. Roládba tekerjük alufóliába csomagolva a tyúkhúsleves kockából készült 1/2 alaplében készre pároljuk.

A mártáshoz vajon megfuttatjuk a lisztet, majd hozzáadjuk a vágott petrezselymet. Hozzáöntjük az alaplevet, a tejszínt, és a kapribogyót. Ezt öntjük a felszeletelt rolád köré. Burgonyapürével tálaljuk.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK!